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Atelier Cuisine

En décembre des mamans et quelques bénévoles se sont réunis pour préparer et déjeuner ensemble.
Pour ce premier atelier culinaire nous avons préparé un couscous poulet et des cigares aux amandes.

Nous partageons avec vous quelques photos et les recettes :

Cigares aux amandes

Ingrédients pour environ 30 cigares :
- 500g d’amandes en poudre
- 200g de sucre en poudre
- Miel (sirop de glucose au miel)
- Eau de fleur d’oranger
- Sésame
- 10 feuilles de briques
- Huile de tournesol pur faire frire

Préparation :
- mélanger les amandes le sucre et un peu de sésame dans un saladier
- ajouter 1 à 2 grosses cuillères de miel et mélanger
- ajouter 12 cl d’eau de fleur d’oranger et malaxer jusqu’à obtenir une pâte homogène
- couper les feuilles de briques en 3 et rouler la pâte e forme de cigare (éventuellement fermer avec un jaune d’œuf)
- faire frire dans une poêle
- faire tiédir le miel avec un peu d’eau de fleur d’oranger et de sésame
- tremper les cigares dans le miel
- laisser refroidir


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